Sæson-menu
Jordskok - Æble
Cremet jordskokkesuppe med syltet æble, jordskokkechips og grøn olie
Torsk - Blomkål
Pocheret torsk med blomkålspure, blomkåls crudite, friteret blomkål og fiskesauce
Okse - Løg - Rødder
Skiver af rosastegt oksefilet med karamelliseret løgpure, timianstegte rodfrugter, pommes Macaire samt timiansauce
3 retter kr. 399,-
Tilkøb
Benedict Hvid - Solbær
Friteret Benedict Hvid - halvfast hvidskimmel ost - fra Thise Mejeri serveret med krydret solbærcoulis
Havtorn - Jordnød
Havtornmousse med sprød jordnøddebrud, havtorn perler og chokoladegrene
4 retter kr. 465,-
5 retter kr. 518,-
Forretter
Færgekroens Fiskesuppe kr. 128,-
Cremet fiskesuppe med fyld af torsk, laks og sej toppet med julienne urter samt grøn olie
Rejecocktail kr. 128,-
Rejer på bund af salat med skaldyrsdressing og grøn asparges
Serrano Skinke kr. 108,-
Tynde skiver af Serranoskinke med syltet rødløg, soya mandler og mandelpesto
Fisk -Hovedret
Torsk kr. 278,-
Pocheret torsk med blomkålspure, blomkåls crudite, friteret blomkål og fiskesauce serveret med hvide kartofler
Færgekroens Stjerneskud kr. 268,-
2 pandestegte rødspættefileter, rejer, grøn asparges, klassisk rød dressing anrettet på ristet brød
Færgekroens Fiskesuppe kr. 248,-
Cremet fiskesuppe med fyld af torsk, laks
og sej toppet med julienne urter samt grøn olie
Hovedretter
Oksefilet 250 g. kr. 318,-
Grillet 250 g. oksefilet med fedtkant serveret med ristede svampe og karamelliseret løgpure, pebersauce og pommes frites
Wienerschnitzel kr. 225,-
Af kalveinderlår. Serveres med pommes saute og smørsauce, samt ærter
Braiseret Nakke kr. 238,-
Ølbraiseret grisenakke, presset og glaseret, krokette med gris, saute med rødløg og grønkål, stegte gulerødder, pommes Macaire og sky sauce
Kalveculotte kr. 248,-
Skiver af langtidsstegt kalveculotte med bagt hokkaido, grillet selleri, rødbede/kartoffel røsti og rødbede glace
Vegetar kr. 218,-
Vegetarisk bøf af kikærter og bulgur med krydderurter. Serveret med karamelliseret løgpure, timaianstegte rodfrugter, pommes Macaire samt mandelpesto
Dessert / Ost
Chokolade – Appelsin kr. 98,-
(glutenfri)
Klassisk Gateau Marcel serveret med appelsin sorbet, appelsinsirup
Citron fromage kr. 98,-
Citron fromage ala 2022 anrettet i glas med confit af citron, brændt hvid chokolade, sprød mandelstang og vanilje skum
Vaniljeis kr. 98,-
Hjemmelavet vaniljeis med karamelliseret hasselnød serveret med karamelsauce og sprød twill
Thise Oste kr. 128,-
3 forskellige Oste fra Thise Mejeri, med syltede tørrede frugter og kerne kiks
Børnemenu
For børn under 12 år
Fisk og pommes frites kr. 98,-
1 pandestegt fiskefilet med pommes frites, gulerods- og agurkestave
Kylling nuggets kr. 78,-
Med pommes frites, gulerods- og agurkestave
Pasta med kødsovs kr. 98,-
Hjemmelavet kødsovs med frisk båndpasta
Børne Is kr. 78,-
Vaniljeis vendt med karamel toppet med hasselnøddeknas